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花椒焗鸡的做法
来源: | 作者:prod2cb01 | 发布时间: 1492天前 | 2204 次浏览 | 分享到:

1.鸡腿洗净去骨,切成条状。

花椒焗鸡FK.jpg

2.配料:姜蒜切片、泡发的黑木耳洗净焯熟后撕小朵、熟花生米去红衣。

花椒焗鸡TP.jpg

3.鸡腿肉放有水的容器内,加入葱姜蒜、适量花椒和麻椒搅拌均匀,将整个容器放入蒸锅,水开后蒸20分钟。

花椒焗鸡dn.jpg

4.蒸好的鸡肉捞出,放干淀粉抓匀。 不喜花椒口感的,请在此步骤将花椒捞净。

花椒焗鸡Xg.jpg

5.锅中热油,放花椒、麻椒爆香,加蒜蓉辣酱炒香。 同样,不喜欢吃到花椒粒的,请在爆香后将花椒和麻椒捞出,再放入辣酱炒香。

花椒焗鸡NL.jpg

6.放入葱姜蒜炒香。

花椒焗鸡cZ.jpg

7.放入鸡腿肉,翻炒均匀,让肉全部沾上酱汁。

花椒焗鸡PC.jpg

8.放入黑木耳和花生米,略翻一下即可出锅。

花椒焗鸡XQ.jpg